A l'approche de Noël, les frigos font le plein de produits de saison. A l'honneur sur les tables : le foie gras, dont 16.500 tonnes ont été produites en 2003. Comme chaque année à pareille époque, les ...

Photo: Getty Images «Les gens cuisinent un peu moins la dinde, parce que c’est une grosse volaille, et qu’ils reçoivent moins de gens maintenant. Le canard se prête bien aux petites tablées», résume ...

On croyait tout savoir du canard à l’orange. Plat de fête, souvenir de grandes tablées, sauce sucrée-acidulée bien nappante… Et puis arrive cette version gastro, plus fine, plus moderne, qui remet ...

La région du Gers, en France, fait partie de ces endroits où l'art de vivre à la française se conjugue au présent. Dans cette région du Sud-Ouest située entre Toulouse, la ville rose que chantait si ...

C’est un incontournable du panier gourmand. Le souvenir typique d’une virée dans les Landes ou le Gers. Serti dans sa boîte, on le sort le dimanche ou un soir où l’on a besoin de réconfort. Habitués ...