Documento que ofrece la respuesta a preguntas tales como: ¿Qué son las conservas de frutas y hortalizas? ¿Para qué se hacen? ¿Quienes consumen los alimentos? ¿Cuáles son los métodos de conservas de ...

Acaba la época estival y con ella la abundancia de frutas y verduras. El excedente de alimentos como melocotones, ciruelas, higos o tomates se ha destinado, desde hace muchos años, a la elaboración de ...

Además de práctica, la elaboración de conservas es una actividad creativa, entretenida y muy gratificante: puedes jugar con especias, combinar frutas y hortalizas, controlar la cantidad de azúcar, sal ...

Esta historia forma parte de una serie de cuatro partes sobre la conservación de fruta en casa llamada “L.A. in a Jar”. Al crecer, odiaba la mermelada. A pesar de ser muy goloso en una zona del sur ...

Manuela Caballero y Pascual Santos, del Grupo de investigación de Historia de la Ciencia de la Universidad de Murcia dan ...

Jaime Melgar enciende el fuego y comienza una jornada que ha repetido durante más de cuatro décadas en Cosalá ...

- ¿Cómo está el mercado de las conservas? Se habla mucho de una retracción en el consumo y quería saber cómo venía la venta de enlatados. - Lo que mencionás sobre la retracción del consumo, yo la noto ...