El pollo jalfrezi es un plato que tiene origen en la región de Bengala y su nombre lo dice todo: "jhal" significa picante en bengalí, y "frezi" hace referencia a freír o cocinar a fuego alto.

Nos encanta el pollo al curry y habíamos probado varias recetas, pero no acababan de convencernos. Finalmente la más sencilla ha resultado la que más nos ha gustado, eso sí con pequeñas ...