Con la stagione calda, a volte capita di non avere fantasia in cucina, o forse voglia, ma la fame quella nonostante il caldo non manca mai. Ecco una ricetta semplice e di facile realizzazione, che ho ...

Per la preparazione delle polpette: unire in un mixer 350 g di carne di manzo macinata, 2 cipolle grosse e 2 spicchi d’aglio sbucciati, 1 ciuffo di prezzemolo ed 1 rametto di timo sfogliati e tritati, ...

I pomodori confit (o pomodorini al forno) sono un grande classico della cucina francese; pomodori tagliati a metà, conditi con olio, sale, zucchero e aromi e cotti in forno a bassa temperatura (130° ...

Il flan di melanzane con salsa di pomodoro è un secondo piatto delizioso e classico per tutti quelli che amano gli sformati.

Gli Spaghetti all’acqua di pomodoro, pomodori e basilico sono una ricetta di Pasquale Minciguerra, Chef di Seguire Le Botti, il ristorante e agriturismo di Cantina Sant’Andrea a Terracina (Latina).

Step 1nLavare il timo, asciugarlo e staccare le foglie. Con una forchetta, schiacciare il formaggio assieme a olio, peperoncino, paprika, coriandolo, noce moscata, foglie di timo e fior di sale.

Step 1nMixare 3 uova con 1 cucchiaio da minestra di zucchero, 1/2 cucchiaio da caffè di sale, 1 dl di vino bianco secco, 1 yogurt vellutato, 300 g di farina e 1 sacchetto di lievito chimico.

Per la preparazione della crosta di olive: in un mixer unire 300 g di olive nere denocciolate, 150 g di pangrattato, 100 g di pomodori secchi sott’olio, 1 spicchio d’aglio sbucciato, ½ cipolla ...