Nettoyer les pieds de porc. Les plonger dans de l’eau bouillante, 10 mn. Les rafraîchir et les sécher. Émincer les carottes et les oignons. Dans une cocotte, faire colorer les pieds de porc dans le ...

Envie d’une entrée qui change du foie gras en tranches au réveillon ? Cette crème brûlée au foie gras de canard, simple et festive, promet un effet bistronomique à la maison. Une petite crème salée, ...

Réservez les 4 ardoises au frais. Lavez, ciselez et essuyez les herbes fraîches. Passez rapidement les noix de Saint-Jacques sous le robinet. Essuyez-les. Emincez-les dans le sens horizontal (4 ...

C'est l'un des incontournables mets de nos repas de fêtes de fin d'année. Mais son coût parfois prohibitif freine malheureusement les budgets modestes. Voici, selon l’UFC Que choisir, le meilleur ...

Publié le 08/11/2025 à 10:44 Valeria Lotti est une journaliste et rédactrice spécialisée en santé, bien-être et psychologie, avec plus de 10 ans d'expérience dans la rédaction de contenus médicaux et ...

Le foie gras est un aliment de fête incontournable au repas de Noël, au même titre que le saumon fumé ou encore le champagne. Comme tous les produits qui sont à l’honneur sur les tables de fêtes, le ...

Les fêtes de fin d'année s'annoncent dans moins d'un mois. Si vous êtes de ceux qui en profitent pour convier le foie gras à table, sur un toast ou en salade par exemple, peut-être vous demandez-vous ...

Si le foie gras n'est pas déveiné, sortir toutes les veines. Faire préchauffer le four à 110 °C. Foie gras : Mélanger l'alcool, le sel et le poivre pour la marinade. Disposer le foie gras dans une ...

FOOD CHECKING. Cela permet de baisser les coûts… Mais aussi de baisser le goût. Pour le démontrer, le charcutier artisanal Gilles Verot a répliqué un produit Madrange et on a organisé une dégustation ...

Foie gras à l’entrée ou en plat principal : combien faut-il réellement en prévoir pour régaler vos invités sans gaspiller ?

Il y a une façon très simple de choisir le « meilleur » foie gras pour vos repas de fêtes en 2025. Voici les conseils de 60 millions de consommateurs pour ajouter le bon produit à votre panier de ...