Chaque Français consomme en moyenne 50 kilos de conserves par an, dont près des deux tiers sont des légumes, d’après l’Uppia. Si elles traînent encore une réputation un peu datée, ces boîtes ont ...

Vos rangs de haricots stagnent tandis que les ravageurs s’en donnent à cœur joie au potager ? En choisissant bien leurs plantes compagnes, 12 légumes alliés et 3 à éviter peuvent tout changer pour vos ...

En collaboration avec Alexandra Murcier (Diététicienne-nutritionniste) et Dre Laure Martinat (Médecin experte en micronutrition et phyto-aromathérapie) Si nous en avons presque tous dans les placards ...

Les spécifications des produits stabilisés pour une conservation à température ambiante (produits appertisés ou conserves) sont bien définies, elles imposent notamment une stabilité biologique pouvant ...

Entre bocaux en verre rassurants et boîtes de conserve meilleur marché, le match fait débat dans nos cuisines. Une diététicienne-nutritionniste tranche entre santé, budget et écologie sur le meilleur ...

Questions aux experts (2) Jusqu'à 12 par an 4 par an Articles Découverte Jusqu'à 7 par an 5 par an (1) Les modules pratiques sont indissociables de l'offre, chaque offre ouvre droit à deux (2) modules ...

Procédé, dont les résultats ne peuvent être entièrement vérifiés a posteriori par un contrôle ou un essai du produit, et dont la conséquence de déficiences dans la mise en œuvre, ne peuvent apparaître ...

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Comment interpréter le champ lexical utilisé par l’auteur ? Emploie-t-il une métaphore ou une analogie ? De quel point de vue se place-t-il et qu’est ce que cela nous apprend sur son intention ? Voici ...