Risotto au coquilles Saint-Jacques Recette pour 4 Ingrédients - 250 g de riz à risotto - 2 l d’eau - 2 bouillons de légumes - 1 petit cube de beurre (pour le risotto) - 1/2 oignon ou 1 oignon entier - 50 g de parmesan - 30 g de beurre (pour le risotto) - Coquilles Saint-Jacques (quantité selon votre choix) - Beurre (pour snacker les coquilles) - 150 ml d’eau (pour la sauce) - 1 bouillon de volaille ou de légumes - Persil (pour le service) Instructions - Dans une casserole, portez 2 l d’eau à ébu
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