Haz tu propio caldo de pescado en casa ¡Súper sencillo! Ingredientes: Cabezas y espinas de pescado (sin ojos, vísceras ni agallas) Morralla, cangrejos, galeras, etc. Pescado de roca: cabracho, congrio, … Cabezas de gambas, langostinos, … El pescado todo el que se disponga y pueda ser de provecho, nunca saldrá igual el fondo y su resultado irá en función de estos pescados. 50 ml de aceite 200 g de cebolla 200 g de zanahoria 100 g de apio 100 g de puerro 300 ml de vino blanco seco 2 ajos chafados
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